UTRACONA KAWA

Jakiś czas temu, kiedy oglądałem krótki filmik z wiadomościami, zdarzyło mi się wspomnieć o wiadomości o „zgubiona kawa”powrót do ludzkich oczu, więc wzbudził moją ciekawość.W wiadomościach pojawił się niepopularny termin“Kawa wąskolistna”.Lubię taką kawę.Po raz pierwszy od wielu lat słyszę o tym określeniu.Szukałem też w Internecie odpowiednich informacji, ale okazało się, że kilka lat temu wszyscy dyskutowalita kawaktóry był zaniedbywany przez setki lat.

Czy nadal pamiętasz szeroko rozpowszechnioną retorykę z ostatnich dwóch dni, czyli wiadomości, które…dzika kawamoże w niedalekiej przyszłości wymrzeć z powodu zmian klimatycznych?Nie wiemy, czy zniknie, ale jedyne, co można potwierdzić, to obecna Ścieżka rozwoju kawy musi uwzględniać zrównoważony rozwój, ale także zastanowić się, jak sprawić, by każde ogniwo w całym łańcuchu branży kawowej miało sposób na dalsze czerpanie korzyści ze wspólnych wysiłków.

Kawa Angustifolia, często określana w botanice jako „kawa górska Sierra Leone”, jest w rzeczywistości jedną ze 124 roślin kawowca, które występują w naturze.Naukowcy z Królewskiego Ogrodu Botanicznego (Kew) potwierdzili, że ze względu na zmiany klimatyczne, wylesianie, szkodniki i choroby, w połączeniu z innymi czynnikami, 60% roślin jest obecnie zagrożonych wyginięciem.Dotychczas, przemysł kawowyskupiła się niemal wyłącznie na uprawie dwóch odmian: wysokiej jakości arabiki i niskiej jakości, ale wysokowydajnej robusty, którą zna się z wielu innych dzikich kaw na liście.Bardzo mało.

Większość informacji o tym gatunku zarejestrowanych w historii pochodzi z „Różnego Biuletynu Informacyjnego” Królewskiego Ogrodu Botanicznego z 1896 r. W 1898 r. owocowała roślina wąskolistna zebrana z Królewskiego Ogrodu Botanicznego w Trynidadzie.Królewski Ogród Botaniczny Osoba odpowiedzialna zapowiedziała, że ​​smakuje dobrze i jest odpowiednikiem „najlepszej Arabiki”.Jednak w lasach niektórych krajów Afryki Zachodniej dzikiej kawy Angustifolia nie notowano od 1954 roku.

Do grudnia 2018 roku dr Aaron Davis, botanik z Królewskich Ogrodów Botanicznych, i Jeremy Haag, botanik z University of Greenwich, wyruszali do Sierra Leone, aby znaleźć tę tajemniczą roślinę.W tym samym czasie Aaron Davis opublikował przełomowy raport w czasopiśmie Nature Plants.

W tym raporcie daj nam znać, że ten rodzaj kawy jest uprawiany głównie w krajach Afryki Zachodniej.Jednocześnie smak kawy jest zbliżony do Arabiki i wytrzymuje temperatury do 24,9°C.W raporcie wskazano, że kawa Rozszerzając zakres klimatyczny odpowiedni do uprawy kawy wysokiej jakości, możliwe jest uprawianie kawowców odpornych na zmiany klimatyczne i produkowanie wysokiej jakości kawy w trudniejszych warunkach.

Ponadto kawę Angustifolia znaleziono na Wybrzeżu Kości Słoniowej w Afryce Zachodniej, a owoce wysłano do laboratorium analiz sensorycznych CIRAD w Montpellier.Próbki zostały ocenione przez ekspertów kawowych znanych firm, takich jak JDE, Nespresso i Belco.W rezultacie 81% sędziów nie potrafiło odróżnić kawy od kawy Arabica.Niektórzy eksperci uważają, że w ciągu najbliższych 5-7 lat zobaczymy, że ta kawa wejdzie na rynek jako kawa z wyższej półki, a wkrótce stanie się cywilem.